Italské ravioli
Postup
1 Do mouky dáme 1 vejce a špetku soli a s vlažnou vodou vypracujeme měkké nudlové těsto. Tence vyválíme a nakrájíme na malé čtverce. Ty potřeme bílkem a na polovinu klademe lžičku nádivky, čtverce přehneme, okraj dobře přitiskneme prstem, aby taštička dobře držela, a ořízneme je rádýlkem, aby okraj byl vzhledný. Chceme-li drobné ravioli, krájíme čtverce menší, na ně klademe malý kousek nádivky, zarolujeme a konce spojíme do kroužku. Plněné ravioli vkládáme do vařící slané vody. Když vyplavou na povrch, povaříme je ještě 3-5 minut (na kousku zkusíme, je-li provařen©), pak vyjmeme, necháme na sítu odkapat. Podáváme polité máslem a posypané strouhan©m parmezánem.
2 Nádivka: Zbytky umleté pečeně smícháme s jemně nastrouhan©m parmazánem a vegetou a spojíme vejcem. Podle chuti dosolíme.
Mohlo by Vás zajímat
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový...
· 01:00 ·
Boloňská omáčka: Olej, jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme do měkka. Vmícháme maso, po zhnědnutí masa přidáme rajčata, rajčatový...
· 01:00 · · 01:00 ·
Na pánvi opekáme bez tuku na kostky nakrájenou slaninu. Na druhé pánvi opečeme česnek, uvařené nudle, listový špenát a zalijeme kysanou smetanou....
· 01:00 · · 01:00 · · 00:45 ·
Smísíme mouku, vejce, víno a sůl. Tužší těsto necháme alespoň 60 minut odležet. Šunku nakrájíme na kostičky. Vypeckujeme a drobně pokrájíme olivy...
· 01:00 · · 01:00 · · 00:45 · · 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře