Jablečný balíček
Postup
1 1. způsob: Asi kilogram jablek nastrouháme a i se slupkou a jádřincem vložíme do větší skleněné nádoby s víkem. Pak zalijeme převařenou vodou tak, aby sahala pět centimetrů nad jablka (budeme potřebovat přibližně 3 litry vody na jeden kilogram jablek). Pak vše při-klopíme víkem a necháme na teplém místě asi týden. Zhruba dvakrát denně odklopíme a promícháme. Po týdnu přecedíme, opět uzavřeme a dáme na 14 dní na temné místo. Pak ocet přefiltrujeme přes plátýnko, nalijeme do lahví, uzavřeme a dáme do chladu.
2 2. způsob: Jablka nakrájíme na čtvrtky a dáme do lisu na ovoce či odšťavňovače. Šťávu a části slupek a jádřinců dáme do demižonu nebo kameninové nádoby a přidáme trochu sušeného droždí. Nádobu pevně uzavřeme. Asi 4 týdny necháme stát - občas z povrchu posbíráme octovou plíseň a pak vše protřepeme. Když má ocet požadovanou chuť, přefiltrujeme přes plátýnko a naplníme do čistých a vyvařených sklenic.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Na výrobu ovocného octa spotřebujeme padaná i natlučená jablka, která dobře omyjeme a vadných částí zbavíme. Můžeme přidat i čisté jád...
Čerstvě natrhanou bazalku omyjeme, osušíme a drobně pokrájíme. Podle chuti přidáme nové koření, pepř a feferonky. Nasypeme do 0,75 lahve a zalije...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře