Jablečný závin s hroznovým vínem (štrůdl)
Suroviny
na porce
- Apfel - Weintraubenstrudel
- Portionen: - Zutaten für 10
- Mehl, glattes 125 g
- EL Öl für den Teig 1
- Wasser, lauwarmes, in etwa 125 ml
- EL Öl zum Bestreichen 1
- Semmelbrösel 30 g
- Datteln, fein geschnitten 80 g
- EL Rosinen in Weinbrand eingeweicht 2
- Weintrauben, (Rosaki), kl. kernlos 100 g
- Zitrone(n), den Saft davon 1
- Äpfel, säuerlich, je nach Größe,geraffelt 2
- EL Pinienkerne 1
- TL Zimt 1
- EL Butter, zerlassen, zum Bestreichen 1
- EL Mandeln in Blättchen zum Bestreuen 1
Postup
1 Zubereitung:
2 Für die Fülle alle Zutaten zusammenmengen. Strudelteig zubereiten: Zutaten zu weichem Teig verkneten, bis dieser glatt ist und sich von der Hand löst, zu Kugel formen, diese mit Öl bestreichen, unter erwärmtem Geschirr ca. 1 Stunde rasten lassen. Den ausgezogenen Strudelteig auf ein bemehltes Tuch legen und zu zwei Dritteln mit den Bröseln bestreuen, dann die vermischte Fülle darauf gut verteilen, die Ränder einschlagen, den Strudel locker einrollen, auf ein befettetes Backblech legen mit Mandelblättchen bestreuen und bei 180-200 Grad ja nach Fülle 30-40 Minuten backen lassen. Den Strudel mit flüssiger Butter bestreichen. Diesen Strudel kann man auch je nach Jahreszeiten nur mit Trauben, Kirschen oder Heidelbeeren machen. Mit Staubzucker anzuckern
3 Zubereitungszei
Mohlo by Vás zajímat
Máslo necháme změknout na teplém místě. Ořechy a kandované ovoce nakrájíme na drobné kostičky.
Mouku smícháme s cukrem, kypřícím práškem a ko...
Z listového těsta vyválime obdélník, který na středu posypeme oloupanými a na plátky nebo nastrouhanými jablky, rozdrcenými piškoty, opranými a o...
1 Vanilkový lusk podélně rozřízneme
ostrým nožem a vyškrábeme dřeň,
Obojí povaříme v mléce, poté
kastrolek sejmeme z plotýnky a lusk ...
· 01:00
Postup přípravy: Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do mísy. Vmícháme zbývající přísady a elektrickým šlehačem hněteme do hl...
· 01:00 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře