Jablkový koláč s krémem (bezlepkový)

Koláče

0 hodnocení00:01

Sdílet Označení

Suroviny

na 1 porce

Na koláč:
vajec (žloutky a bílky odděleně) 5
cukru 150 g
oleje 0,25 l
Solamylu Dr.Oetker 200 g
bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 2
bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
bal Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 0,5
citronová kůra podle chuti
čokoláda podle chuti (asi 1-2 PL)
soli špetka
tuk na vymazání formy
kokosová moučka na vysypání formy
moučkový cukr na posypání 250 g kukuřičné mouky polohrubé
jablek 1 kg
cukru 110 g
bal Skořicového cukru Dr.Oetker 1
mleté skořice 0,5 KL
smetany na šlehání 300 ml
tuhý tuk na vymazání formy
Na krém:
mléka 500 ml
Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 10 g
žloutky 2
moučkového cukru 60 g
bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
Na ozdobení:
bal Šlehačky v prášku Dr.Oetker 1
studeného mléka 150 ml

Postup

1 1. Plech (cca 17 x 27 cm) dobře vymažeme tuhým tukem a rovnoměrně na něj nasypeme 150 g kukuřičné mouky. Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a smícháme s cukrem, skořicovým cukrem a skořicí. Jablka rovnoměrně poklademe na mouku. Nahoru nasypeme rovnoměrně zbylou kukuřičnou mouku a zalijeme smetanou.

2 2. Pečeme při teplotě cca 160 °C po dobu asi 60 minut. Po upečení necháme koláč vychladit, nejlépe v lednici.

3 3. Mezitím si připravíme krém: v mléku rozmícháme pudingový prášek a žloutky a krátce za stálého míchání směs povaříme. Stáhneme z plotny a vmícháme moučkový a vanilínový cukr.

4 4. Šlehačku v prášku ušleháme podle návodu na obalu se studeným mlékem.

5 5. Před servírováním přelijeme každou porci koláče vanilkovým krémem a ozdobíme šlehačkou.

6 TIP: Doba pečení je přímo úměrná množství vody obsažené v jablkách. Čím později od sklizně jablek, tím kratší dobu potřebujeme na upečení koláče.