Jablkový koláč s mandlovým krémem
Suroviny
-
Těsto:
- polohrubé mouky 350 g
- vrchovaté KL Kypřícího prášku do pečiva Dr. Oetker 2
- másla nebo Hery 150 g
- vejce 2
- cukru 100 g
- bal Vanilinového cukru Dr. Oetker špetku soli 1
- oloupaných, mletých mandlí 50 g
-
Obloha:
- jablek šťávu ze dvou citrónů 300 g měkkého másla 200 g cukru 1,5 kg
- bal Vanilinového cukru Dr, Oetker 2 vejce 2
- trochu nastrouhané citrónové kůry (chemicky neošetřené)
- mandlového likéru 80 ml
- polohrubé mouky 200 g
- (0,5 I) smetany ke šlehání 500 ml
- loupaných mandlových třísek 50 g
- bal Skořicového cukru Dr. Oetker 1
Postup
1 1. Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do mísy. Přidáme máslo nebo rostlinný tuk, vejce, cukr, vanilínový cukr, sůl a mandle.
2 2. Přísady zpracujeme v hladké těsto pomocí elektrického ručního šlehače (hnětači metly) nejprve krátce při nejnižší rychlosti, pak při nejvyšší. Těsto zabalíme do fólie a dáme si na 30 minut do chladu.
3 3. Těsto vyválíme na vymaštěném plechu (38x28 cm) po stranách vytvoříme nízký okraj a před něj položíme několikrát přehnutý proužek alobalu. Dno propícháme vidličkou.
4 Dáme péct:
5 Elektrická trouba; asi 200CC (předehřátá) Horkovzdušná trouba: asi 180 C (nepředehřátá) Plynová trouba: asi stupeň 4 (předehřátá) Doba pečení: asi 15 minut
6 4. Na oblohu oloupeme jablka, odstraníme jádřince, jablka nakrájíme na plátky a pokapeme citrónovou šťávou.
7 5. Máslo utřeme do hladká. Potupně k němu přidáme cukr, vanilínový cukr, vejce, citrónovou kůru, mandlový likér a mouku. Šlehačku ušleháme a přimícháme. Hmotu dáme na upečený koláč.
8 6. Jablečné plátky hustě poklademe navrch a posypeme mandlovými třískami. Koláč dáme znovu péct - tentokrát přikrytý pečícím papírem, aby povrch příliš neztmavnul.
9 Elektrická trouba asi 180°C (předehřátá) Horkovzdušná trouba: asi 160 C (nepředehřátá)
10 Plynová trouba: asi stupeň 3 (předehřátá) Doba pečení: asi 3 minuty
Poznámka
Tip: Teplý koláč posypeme skořicovým cukrem.Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře