Jahňacia kotleta so špenátom na Portito-omáčke
Suroviny
na porce
- • 1 kg jahňacích kotliet
- soľ
- • korenie
- • 300 g čerstvého špenátu
- • cesnaku 50 g
- • 3 dl omáčky Bratenjus
- • viazanička čerstvého tymianu
- • cherry paradajky na ozdobu
- • olej, maslo
- • Portito bianco
Postup
1 Jahňaciu kotletu rozdelíme na štyri rovnaké porcie, osolíme,
2 okoreníme, pridáme čerstvý tymian a naložíme na 24 hodín do oleja.
3 Po naložení kotletu Sprudka opečieme a dáme na asi 16 minút (podľa
4 veľkosti) piecť do rúry pri teplote 180 CC. Špenát umyjeme, osušíme
5 a tesne pred podávaním prehrejeme na masle, pridáme cesnak, čierne korenie a soľ. Kotletu prerežeme na polovice, položíme ich na tanier a pridáme špenát. Omáčku vyrobíme z výpeku, do ktorého pridáme Portito bianco a Bratenjus (alebo silný mäsový vývar). Vhodnou prílohou sú opečené zemiakové šúľance.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře