Jahňacie mäso s fazuľou
Suroviny
na porce
- vykosteného jahňacieho chrbta (kotletová časť), pol balíčka bielej fazule, 500 ml bieleho vína, 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja (alebo masti), 1 bobkový list, mleté čierne korenie, soľ 600 g
Postup
1 Mäso očistíme, potrieme cesnakom, soľou a korením. V panvici opečieme na oleji mäso a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zriedime vínom (asi 120 ml) a vložíme bobkový list. Zakryté dusíme asi 45 minút. Počas dusenia podlievame vínom alebo vodou. Potom pridáme fazuľu, korenie podľa potreby a dusíme ďalších 15 minút. Mäso s fazuľou vyberieme a odložíme na teplé miesto. Šťavu vyvaríme dohusta. Mäso nakrájame a dáme na teplú misu spolu s fazuľou. Omáčku podávame zvlášť. Ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře