Jahňacie na srbský spôsob
Suroviny
- jahňacie alebo ovčie mäso (najlepšie zo salaša) cca 1 kg vykosteného mäsa
-
Marináda na mäso:
- olej 0,5 l
- podravka 3 polievkové lyžice 3
- balenie - sušená bazalka 1
- drvená rasca 1 kávová lyžička 1
- rasca celá 2 kávové lyžičky 2
- hlávky - cesnak 1,5
- steakové korenie 2 polievkové lyžičky 2
-
Zelenina:
- cibuľa 3 ks
- pór 2 ks
- paprika červená 1 ks
- paprika žltá 1 ks
- paprika zelená 1ks
- voda
- bujón
- Vykostené mäso nakrájame na menšie kocky (ako na guláš)
Postup
1 Marináda:
2 V oleji rozmiešame roztlačený cesnak, bazalku, rascu, koreniny, primiešame kocky mäsa a necháme odstáť - pôsobiť 4 dni.
3 V deň prípravy do väčšieho hrnca nalejeme pohár vody pridáme štipku bujónu a dáme zmes mäsa a korenín a dusíme vo vlastnej šťave do mäkka. Podusené mäso preložíme na veľkú panvicu, pridáme nakrájanú zeleninu – papriku /krájame na kocky /, pór, cibuľu. Necháme podusiť 10-15 minút a podávame.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře