Jahňacie stehno na zemunský spôsob
Postup
1 Mäso opatrne vykostíme tak, aby nestratilo formu. Slaninu a uhorky nakrájame na pásiky a prešpikujeme nimi stehno. Potom ho potrieme soľou a mletým čiernym korením. Prešpikované stehno opečieme zo všetkých strán na rozpálenom oleji a vyberieme. Na tom istom oleji speníme nakrájanú cibuľu. Vložíme k nej mäso a dusíme na miernom ohni. Podľa potreby podlievame jahňacím vývarom alebo teplou vodou. Po 1 hodine dusenia mäso polejeme kyslou smotanou, potrieme horčicou a ešte 10 minút dusíme. Mäkké mäso nakrájame na plátky a upravíme na oválnej mise. Šťavu zahustíme čajovou lyžičkou múky, povaríme a nalejeme na mäso.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře