Jahodové tiramisu
00:20
Suroviny
na porce
- 200?g krupicového nebo moučkového cukru 500?ml smetany ke šlehání 500?g jemného tvarohu nebo mascarpone (můžete i smíchat) balíček vanilinového cukru 300?g jahod, nakrájených na plátky 2 lžíce griotky nebo jiného aromatického alkoholu na zakapání jahod 32 4 plátky
- cukrářských piškotů 5 lžic griotky nebo jiného aromatického alkoholu na zakapání piškotů želatiny
Postup
1 1. Jahody a piškoty zakapejte griotkou.
2 2. Smetanu ušlehejte s 20?g cukru a vanilinovým cukrem. Zbylý cukr, vanilinový cukr a tvaroh nebo mascarpone utřete, aby se směs spojila.
3 3. Do kastrůlku natočte studenou vodu a na pět minut do ní vložte želatinu, aby změkla. Pak ji trochu zahřejte a míchejte, až se rozpustí. Nechte trochu vychladnout.
4 4. Do smetany vmíchejte plátky nebo kousky jahod a želatinu. Spojte s tvarohovým krémem.
5 5. Formu vyložte potravinovou fólií tak, abyste jí mohli tiramisu překrýt, než ho dáte chladit. Na dno formy rozložte tenké plátky jahod, na ty dejte část tvarohového krému a na něj piškoty. Pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
6 6. Přetáhněte fólií a nechte dezert vychladit a zpevnit, nejlépe přes noc.
7 Tip Apetitu:
8 ? Tiramisu se dobře chladí v podlouhlé kovové formě na biskupský chlebíček. Úplně ale postačí i hranatá plastová nádoba.
Poznámka
Tenhle dezert má velkou letní výhodu – nepřipravuje se v troubě, ale v mrazáku. Jeho základem je dobrý jemný tvaroh, smetana a křupavé piškoty, které by měly nasáknout likérem, ale neměly by se úplně rozmočit. Želatina dezert zpevní – a jahody z něj vytvoMohlo by Vás zajímat
Piškoty mamočíme v kávě s rumem.Ušleháme šlehačku se ztužovačem a vmícháme lučinu a pom. máslo.Do nádoby postupně prokládáme piškoty se šlehačkou...
· 00:30 ·
Nejprve připravíme korpus. Ušleháme 7 vajec s 210 g cukru. Během šlehání postupně a pomalu přídáváme po lžících 280g polohrubé mouky. Vyšleháme j...
· 00:30 · · 01:00 ·
Uvaříme silnou černou kávu s lógrem, kterou přelijeme přes sítko. Do přecezené kávy přilijeme odměřený rum.
Všechny 4 žloutky ušleháme s moučko...
· 00:30 · · 01:00 · · 00:40 ·
Čokoládu nastrouháme nebo nalámeme na kousky a rozdrtíme v mixéru. Celá vejce s cukrem našleháme do světlé husté pěny. Gervais rozmělníme vidličk...
· 00:30 · · 01:00 · · 00:40 · · 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře