Jahodový losos
Suroviny
na porce
- očistený naporcovyný losos (nie mrazený)
- 100
- g
- jahôd
- 100
- g
- banánov
- 100
- g
- mandariniek
- čerstvý špenát (špenátové listy)
- maslo
- muškátový orech
- solčanka (niečo ako vegeta alebo podravka neobsahuje glutaman sodný)
- čierne mleté korenie
- 1
- štipka
- drvenej rasce
- sladká sójová omáčka
- sladká a kyslá smotana
-
Na prílohu potrebujeme:
- petržlenová vňať
- 1
- dcl
- mlieka
- čierne mleté korenie
- vajce
- zemiaky
Postup
1 Očisteného lososa posolíme solčankou a pokvapkáme sójovou omáčkou. Na panvici speníme maslo a vložíme do nej lososa, neskôr pokrájané jahody, banány a mandarínky. Na panvici dochucujeme solčankou a na záver doložíme špenátové listy. Lososa obrátime a dochutíme muškátovým orieškom. Smažíme, kým ingrediencie nepustia chuť a z ovocia nezostáva šťava. Lososa s ovocím vyberieme a vo výpeku necháme iba špenátové listy. Tie doplníme sladkou i kyslou smotanou a vymixujeme na penu. Príloha: 0,5 zemiakov uvaríme s petržlenovou vňaťou, druhú polovicu postrúhame a pripravíme cesto na zemiakové placky. Lososa podávame s ovocím, plackami, čerstvými zemiakmi poliatymi špenátovou penou. Vhodný nápoj: suché červené víno
Mohlo by Vás zajímat
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· 01:00 · · 00:20 ·
Zubereitung
1. Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücke mit dem Meerrettich bestreichen.
2...
· 01:00 · · 00:20 · · 00:20 ·
Komentáře