Jak se připravuje tarhoňa (druh drobných těstovin)
Postup
1 Mouku nasypeme do díže, 5 ks větších vajíček ručně rozmícháme, mírně ušleháme a přilijeme k mouce, přidáme slanou vodu a uhněteme těsto, které dobře propracujeme, aby získalo pěknou barvu. Potom je dlaní prolisujeme přes síto a rovněž dlaní z kousíčků těsta vyválíme malé kuličky, přičemž těsto po malých dávkách poléváme dvěma rozšlehanými vajíčky. Na stole přikrytém bílým ubrusem kuličky opět prosijeme, aby se neslepily, prsty upravíme jejich tvar a dlaní z nich dále děláme pravidelné kuličky, aby tarhoňa byla pěkná na pohled. Nakonec těstoviny na teplém a stinném místě usušíme a skladujeme je v bílém plátěném sáčku. (Použijeme-li menší vajíčka, můžeme k předepsaným 5 kusům přidat ještě 2-3 další.)
Mohlo by Vás zajímat
Na másle osmažit najemno nakrájenou cibuli a pórek.
Až cibule zezlátne přidat na kostičky nakrájenou slaninu a prolisovaný česnek.
Dále přidáme t...
· 00:30 ·
Nevíme-li, zda udělat k večeři šunkofleky nebo francouzské brambory – nebo pokud víme, že v noci dostaneme zase na něco chuť, ale ještě nevíme na...
· 00:30
1 Těstoviny uvaříme podle návodu v dostatečném množství osolené vody. Měkké propláchneme teplou vodou, abychom vyplavili škrob, a potom scedíme. ...
· 00:30
Cibuli najemno nakrájíme, kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, stejně tak i obě papriky. Česnek nakrájíme na jemné plátky nebo nasekáme na drobn...
· 00:50
Komentáře