Jarní kuřátko z Belgie
Suroviny
na porce
- kuře asi 1,8kg 1
- oprané a osušené a viditelný tuk odstraněný
- másla 2 lžíce
- perlových cibulek 10
- oloupaných a na půl rozkrojených
- kuřecího vývaru 340 ml
- zelených fazolek 450 g
- očištěných
- mouky 1,5 lžičky
- smíchané do kuličky s 1 lžičkou másla 1
- pórky 3
- pouze bílá a světle zelená část
- dobře omyté a na plátky nakrájené
- kytička bylinek = snítka petrželky
- bobkový list a tymián
- vše svázané motouzkem do balíčku
- čerstvého mladého hrášku vyloupaného 450 g
- nebo zmaraženého
- mrkve očištěné a nakrájené na 2,5cm špalíčky (mrkví při krájené otáčím 3
- vzniknou tak zajímavé kousky)
- sůl a pepř podle chuti
- snítka estragonu
- nebo sušeného 0,5 lžičky
- růžičky z
- brokolice 5
Postup
1 Předehřát troubu na 180°C.
2 Na pomalém ohni rozehřát máslo va velkém kastrole a osmažit na něm pórek, mrkev a cibuli. Sem tam zamíchat a smažit po 7-10min.
3 Osolit, opepřit vnitřek kuřete a položit ho na zeleninu. Přidat kytičku bylinek, estragon, vývar a přivéct do varu. Přikrýt poklicí, přendat do trouby a péct po 30min.
4 Přidat fazolky a přikryté péct dalších 30min. Přidat hrášek a brokolicové růžičky a odkryté péct po 7min. do křupavě měkka.
5 Vyjmout kuře, po chvílce ho naporcovat, položit na nahřátou mísu, obložit zeleninou. Vyjmout kytičky bylinek a čerstvý estragon. Do omáčky zašlehat máslovou kuličku a přivéct do rychlého varu. Nalít omáčku na kuře a zeleninu.
6 Podávat ¨Kip Met Lentegroentjes¨ horké s hranolkama.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Belgie
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře