Játrové bochánky

Játrové bochánky
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • • 250 g vepřových (telecích) jater
  • 500
  • vejce - • 2
  • • 1 - 2
  • • mleté černé koření
  • • špetka majoránu
  • • sůl
  • • půl stroužka česneku
  • • olej

Postup

1 Játra pomeleme.
2 Očistěné brambory postrouháme a chvíli necháme stát. Potom z nich slejeme vodu. Smísíme je s pomletými játry, ochutíme solí, kořením, majoránom a rozmačkaným česnekem. Přidáme žloutky a tuhý sníh z bílků. Podle potřeby zahustíme strouhankou.
3 Na speciální panvici na rozehřátem oleji pečeme bochánky z obou strán. Podáváme se zeleninou dušenou na másle.