Jedinečný grilovaný losos
Postup
1 Všechny ingredience na grilovací směs smícháme dohromady a necháme v lednici přes noc odležet. Druhý den lososí filet položíme kůží dolů, maso nařízneme podélně dvěma řezy tak, abychom přitom neprořízli kůži a řezy vyplníme polovinou grilovací směsi. Necháme chvíli odležet a mezitím si připravíme gril. Nejlépe je použít gril plynový nebo elektrický, u kterých lze dobře regulovat teplotu, ale stejně dobře poslouží i jakýkoliv gril na dřevěné uhlí. Gril rozehřejeme na vyšší teplotu, grilovací mřížku potřeme olejem a žár snížíme na nízkou teplotu. Filet položíme na mřížku kůží dolů, přiklopíme a pečeme 10 až 15 minut. Poté rybu potřeme zbytkem grilovací směsi, gril rozehřejeme na střední teplotu, přiklopíme a dopečeme ještě dalších 15 minut, až se maso pod vidličkou rozpadá.
2 Doporučená příloha:
3 Půllitr vícestupňového, dobře vychlazeného.
Poznámka
Tento recept zvítězil na Kanadském přeboru v grilování v roce 1991 a zaslal mi ho návštěvník těchto stránek pan Ivo Pšenička, toho času žijící v Britské Kolumbii. Recept je mi velmi sympatický a protože grilovací sezóna je už za dveřmi, uděláme si troškuMohlo by Vás zajímat
Steaky z lososa naložíme do pepře, soli, citrónové šťávy a česneku. Necháme marinovat asi 1 hodinu. Šalotky, rajče a mango nakrájíme na jemno, př...
Rybu nakrájíme na podkovy, které ponoříme na 2 hod. do piva. Pak porce osušíme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce se sladkou paprikou. Smažíme n...
· 01:00 ·
Najprv pripravíme tuniaka a halibuta. Ryby osolíme, okoreníme, potrieme marinádou
pripravenou z limetkovej šťavy, olivového oleja a soli, zabalí...
· 01:00 · · 00:20 ·
Zubereitung
1. Den Lachs in 4 Stücke schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücke mit dem Meerrettich bestreichen.
2...
· 01:00 · · 00:20 · · 00:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře