Jednoduché kuřátko s Tabbouleh (teplé, nebo studené)
Suroviny
na porce
- vařící vody 375 ml
- bulgur (pšenice) 250 ml
- citronové šťávy (asi ze 2 citronů) 60 ml
- olivový olej
- mořská sůl
- kuřecí prsa s kůží a kostí 2
- na hrubo pomletý černý pepř
- na jemno posekané zelené šalotky, nebo jarní cibulky (bílá i zelená část) 250 ml
- posekané máty 250 ml
- posekané petrželky 250
- hadí okurka neoloupaná, rozkrojená napůl podélce, zbavená semínek a nakrájená na kostičky 1
- třešňových rajčátek rozpůlených 500 ml
Postup
1 Předehřát troubu na 180°C.
2 V ohnivzdorné misce nalít vařící vodu na bulgur, přidat citronovou šťávu, 4 lžíce oleje a 1,5 lžičky soli (nebo podle chuti). Přikrýt plastickou fólií a nechat stát při pokojové teplotě asi po 1 hodinu.
3 Položit maso na malý plech a potřít ho olejem. Posolit a opepřit. Péct kuře asi 35-40min., až je upečené. Dát stranou a nechat vychladnout nadotyk.
4 Odstranit kůži, kosti a nakrájet maso na kostičku. Přidat maso k Bulgur. Přidat také cibulky, mátu, petržel, okurek a rajčátka se 2 lžičkami soli a 1 lžičkou pepře (nebo podle chuti).
5 Ihned podávat teplé, nebo uschovat přikryté v chladničce. Chutě se tak pěkně prolnou.
6 Ina Gartner
7 P.S. BULGUR je tradiční potravina Blízkého východu, kde se používá do salátů, pilafu, nádivek atd. Jsou to namočená zrna především tvrdé pšenice, jejichž vlhkost se odtraňuje specielním vysoušecím postupem a potom se zrna hrubě pomelou a roztřídí. Bulgur má lehce oříškovou chuť a může se použít jako náhražka rýže, nebo jako součást jiných pokrmů. (poznámka dle Ekolist po drátě).
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře