Jednoduché kuřátko z francouzkého bistra
Suroviny
na porce
Postup
1 V kastrolu rozehřát olej s máslem. Osmažit na něm osolené a opepřené porce kuřete po 5 min. na každé straně. Dávat pozor na teplotu, aby se kůže nepřipálila. Kuře se může smažit po částech, není-li kastrol dostatečně velký na to, aby porce byla v jedné vrstvě.
2 Snížit teplotu a přidat šalotky, časnek a zastrčit je pod porce kuřete. Přikrýt kastrol a často s ním zatřepat. Dusit vše po 20min., až jsou šalotky měkké a začínají se barvit do hněda.
3 Nalít koňak do sběračky, zahřát ho asi 2-3min, zapálit a nalít na kuře. Třepat kastrolem tak dlouho, až plameny uhasnou. Vařit a třepat kastrolem po další 2-3min.
4 Zamíchat dovnitř rajčata a dusit vše po dalších 5min.
5 Na nahřátý servírovací talíř nakupit rýži, doprostřed udělat velký důlek a do něho nalít šťávu. Porce kuřete poskládat dokola rýže. Posypat vše petrželkou a podávat.
6 P.S.: Šalotky se snadno loupou, když se ponoří na chvíli do vařící vody.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře