Jehněčí hřbet pečený

Jehněčí hřbet pečený
0 hodnocení01:10
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Postup
2 Maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme, posypeme jemně nakr.česnekem.
3 Ve vhodném pekáči pečeme (elektrická 225 °C) přibližně 1 hodinu. V průběhu pečení jehněčí podlijeme 0,25 l hovězího vývaru.
4 Pažitku opláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme na malé kousky. Pak smícháme pažitku a vodu. Necháme nabobtnat asi 10 minut.
5 Omytou kapustou rozdělíme na 12 listů, které vaříme v osolené vodě cca 3 minuty. Pak listy necháme vychladnout a osušíme. Z těsta vytvoříme 12 knedlíků, každý z nich obalíme kapustou. Takto připravené knedlíky vaříme v osolené vodě asi 20 minut.
6 Z citronů vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru. Přidáme rozdrobený chléb, máslo, sůl a pepř. Směsí potřeme jehněčí přibližně 10 minut před jeho dopečením.
7 Omáčka: Zbylý vývar smícháme se cremem fine a glutasolem.
8 Přidáme pokrájená rajčata, sůl a bílý pepř

Mohlo by Vás zajímat

Jehněčí na víně
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Jehněčí po římsku
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
 · 01:05 · 
Jehněčí po provensálsku
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
 · 01:05 ·  · 05:00 · 
Pikantní jehněčí plátky s brusinkami
5. Jehněčí plátky (steaky nebo filety) se krájí z kýty. Před vařením z masa dů­kladně odstraňte případný tuk či blány. 6. Pokud nepoužijete maso...
 · 01:05 ·  · 05:00 ·  · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...