Jehněčí kotlety s houbami

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • jehněčí kotlety (asi 1 cm silné) 4
  • několik žampionů nebo jiných hub
  • cibule 3
  • oleje 2 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • másla 2 lžíce
  • plátků šunky 8

Postup

1 Omyté, osušené, po okrajích naříznuté, posléze naklepané kotlety osolíme, opepříme a dáme zatím stranou. Na pánvi v rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, jemně usekanou cibuli, přidáme očištěné, nahrubo nakrájené houby, ochutíme muškátovým oříškem a na velmi slabém plameni dusíme asi 10 minut. Necháme vychladnout.
2 Poté si nastřihneme čtyři pláty alobalu dostatečně velké, abychom do nich mohli maso dobře zabalit, a potřeme je máslem. Na každý vložíme plátek šunky, který potřeme houbovou směsí, na ni položíme jehněčí kotletu a překryjeme dalším plátkem šunky. Vše pečlivě zabalíme do alobalu, balíčky naskládáme na plech a pečeme v horké troubě 45 minut. Podáváme v alobalu.