Jehněčí kýta na česneku

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • jehěčí kýty 2 kg
  • stroužky česneku 4
  • rozdrcené
  • másla 3 lžíce
  • brambor 1 kg
  • oloupaných a nakrájených na silné plátky
  • cibule 1
  • nakrájená na kolečka
  • bobkový list 1
  • snítky čerstvého tymiánu 2
  • hovězího vývaru nebo vody 300 ml
  • olivového oleje 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • petrželka na ozdobu

Postup

1 Jehněčí osolíme, opepříme a dáme stranou. Pekáč nebo zapékací misku vymažeme 1 lžící másla. Na dno položíme brambory, pomažeme česnekem, rozložíme kolečka cibule, přidáme bobkový list a tymián, osolíme a opepříme. Na hluboké pánvi rozpálíme olej a na něm jehněčí zprudka opečeme dohněda. Maso položíme na vrstvu brambor a cibule, zalijeme vodou nebo vývarem tak, aby brambory byly pod vodou. Přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě při 190C asi 1,5 hodiny nebo až je maso a brambory hotové. Asi 15 minut před koncem pečení maso odkryjeme, aby dostalo hnědou barvu. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s připravenými brambory.