Jehněčí kýta pošírovaná v pivní omáčce, restované brambory, špenátový pudink
Suroviny
na porce
- jehněčí kýta 1800 g
- sůl 10 g
- pepř černý 1 g
- rozmarýn 3 g
- olej stolní 150 g
- pivo 250 g
- máslo moučné 100 g
- vývar telecí 100 g
- brambory 1000 g
- slanina anglická 200 g
- cibule 200 g
- česnek 50 g
- sůl 20 g
- pepř černý 2 g
- majoránka 2 g
- špenát 250 g
- mouka hrubá 400 g
- vejce 5 ks
- sůl 20 g
- česnek 50 g
- muškátový květ 3 g
- olej stolní 100 g
Postup
1 Jehněčí kýtu osolíme, okořeníme, a opečeme na oleji. Vývar zjemníme moučným máslem a ochutíme pivem. Vařené brambory
2 nakrájíme na plátky. Na slanině opečeme brambory a cibuli, přidáme česnek, sůl, pepř a majoránku. Špenátový pudink připravíme z jíšky se špenátem a sněhem z bílků a koření. Pudink pečeme ve vymazaných a vysypaných formách.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře