Jehněčí lrish Stew (irská kuchyně)

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • masa z kýty; 20 g másla. 800 g brambor 600 g
  • sůl. pepř
  • cibule. 1 malá kapusta. 1 velká mrkev 2
  • slaniny 80 g
  • petrželka

Postup

1 lrisch Stew je snad nejoblíbenější irský pokrm. Připravuje se jak z jehněčího, tak hovězího masa. Peče se v kameninové nádobě. Přidávají se do něj různé druhy zeleniny, hlavně ka­rotka a kapusta, vždy podle ročního období.
2 Očištěné odblaněné maso zbavíme tuku a nakrájíme na drobné kostky. Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno poklademe maso, osolíme, pokryjeme oloupanými a nadrobno nakrájenými brambory, osolíme, opepříme,
3 přidáme olou­panou a na kolečka nakrájenou cibuli. Další vrstvu tvoří spa­řená, na nudle nakrájená kapusta a očištěná, na kolečka na­krájená mrkev. Poslední vrstvu tvoří opět brambory.
4 Navrch dáme na plátky nakrájenou slaninu, zalijeme horkou vodou, přikryjeme a pečeme asi dvě hodiny. Pokrm posypeme na­drobno nakrájenou petrželkou.

Mohlo by Vás zajímat

Jehněčí na víně
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Jehněčí po římsku
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
 · 01:05 · 
Jehněčí po provensálsku
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
 · 01:05 ·  · 05:00 · 
Pikantní jehněčí plátky s brusinkami
5. Jehněčí plátky (steaky nebo filety) se krájí z kýty. Před vařením z masa dů­kladně odstraňte případný tuk či blány. 6. Pokud nepoužijete maso...
 · 01:05 ·  · 05:00 ·  · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...