Jehněčí maso se zeleninou

Jehněčí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

jehněčího masa z kýty 600 g
dezertního vína 300 ml
vejce 2
Solamyl
půl lžičky soli
špetka bílého pepře
mletý zázvor. sádlo na opečeni; 2 cibulky s nati; 2
předem namočených sušených hub 50 g
sójové omáčky 1 lžička
sůl. 2
glutasol. 0,25
stroužek utřeného česneku. 3 stroužky česneku na posypání 1

Postup

1 Maso otřeme, odblaníme a nakrájíme na nudličky, dáme do misky a zalijeme vínem. Necháme je půl hodiny odležet. Pak je necháme odkapat, promícháme s rozšlehanými vejci, Solamylem, solí, pepřem a zázvorem. V horkém sádle maso zprudka opečeme a přendáme do nahřáté mísy. Na sádlo po opečení dáme nakrájené cibule s natí, na nudličky nakrájené papriky, překrájené houby a za stálého míchání osmahneme. Zalijeme zálivkou z vina (z odcezeného masa), tří lžic horké vody, sójové omáčky, cukru a glutasolu, přidáme opečené maso, nakrájený celer, utřený česnek, krátce podusíme a přendáme na nahřátou mísu. Posypeme oloupaným a na plátky nakrájeným česnekem a podáváme s dušenou rýži.