Jehněčí nebo kůzlečí Sarma — kebab

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • jehněčího nebo kůzlečího masa 800 g
  • másla 100 g
  • cibu­le 2
  • rajčatový protlak
  • lOOg rýže
  • vajec 6
  • mléka 200 ml
  • I sladké smetany 0,25
  • polohrubá mouka
  • sladká paprika
  • sůl
  • mletý pepř
  • sýr Istambul

Postup

1 Maso vykostíme, odblaníme, nakrájíme na malé kostky. Na polovině másla osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, opranou rýži (můžeme použit i rýži předvařenou), osolíme, opepříme, opaprikujeme a dusíme doměkka. Ze čtyř vajec, soli, mléka a mouky uděláme palačinkové těsto, ze kterého upečeme na pánvičce na zbytku másla čtyři palačinky. Pokryjeme je masovou směsí, stočíme a dáme zapéci do trouby, když jsme je před tím zalili smetanou s dvěma rozšlehanými vejci a posypali strouhaným sýrem. Podáváme s vařenými brambory a zeleninovým salá­tem.