Jehněčí ražníčí
Postup
1 Jehněčí maso (nejlépe vykostěná kotleta nebo kýta) nakrájíme
2 (přes vlákno) na medailonky velikosti max.3x3cm. Přidáme sůl, pepř, sojovou omáčku, hořčici, česnek. Vše důkladně promícháme,
3 natlačíme do porcelánové nebo nerezové nádoby, přikryjeme
4 nejlépe mikrotenovým sáčkem a dáme do lednice na 12 hodin
5 odležet. Po této době nakrájíme špek na čtverečky - asi 2 x 2 cm
6 5 mm silné a cibuli asi 5 mm plátky. Připravíme špejle- na půlky.
7 Napichujeme na špejle v pořadí: maso, špek, cibule a toto
8 opakujeme stále do kola až je špejle plná (končíme vždy
9 masem). Na rospaleném oleji na pánvi osmahnem 4 - 5 min.
10 Podáváme s bramborem nebo hranolkama se zeleninovou
11 oblohou nabo salátem.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře