Jehněčí řízky s kapiemi

0 hodnocenínáročné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Kapie omyjeme a vložíme do 0,25l vody, do které jsme přidali sůl, citr. šťávu a víno.Zahřejeme a 20min. vaříme.
2 Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory na plátky. Pak vyndáme kapie a necháme je okapat. Plátky brambor usušíme v utěrce a vložíme do rozpáleného oleje a za stálého míchání opečeme. Okořeníme koriandrem, paprikou a kari kořením, osolíme, ozdobíme petrželkou a ponecháme v teple. Česnek utřeme se solí a pepřem, přidáme Rakiji a potřeme touto směsí jehněčí řízky. Necháme asi 5 min odležet. Pak rozpálíme na pánvi máslo, vložíme do něj řízky, které jsme ještě posypali zbývající petrželkou a opékáme po obou stranýách asi 15min. Přidáme plátky z uzeného masa a povaříme, pak do sťávy dáme játrovou paštiku a přilijeme marinádu z kápií a zykysanou smetanu. Nakonec vložíme kápie a podáváme.
3 podáváme s rýží nebo bílím chlebem.

Poznámka

Kapie nikdy nevaříme v kovové nádobě, ztratili by barvu.

Mohlo by Vás zajímat

Jehněčí na víně
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Jehněčí po římsku
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
 · 01:05 · 
Jehněčí po provensálsku
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
 · 01:05 ·  · 05:00 · 
Pikantní jehněčí plátky s brusinkami
5. Jehněčí plátky (steaky nebo filety) se krájí z kýty. Před vařením z masa dů­kladně odstraňte případný tuk či blány. 6. Pokud nepoužijete maso...
 · 01:05 ·  · 05:00 ·  · 01:00
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...