Jehněčí s bylinkovou kůrkou
Suroviny
- jehněčího masa 1 kg
- nejlépe plecka 1 žemli 2 stroužky česneku 1 bílek 1 lžíci másla 300 g sterilovaných fazolových lusků 300 g sterilovaných bílých fazolí 1 cibuli 1 svazek zelené petrželky 2 lžičky tymiánu sůl mletý pepř
Postup
1 1) Maso omyjeme, zbavíme povrchových blanek a tuku. Potom je omyjeme a osušíme. Z ľemle odkrojíme kůrku a střídku nakrájíme na kousky, které rozmixujeme s česnekem, petrželkou, bílkem, máslem, solí, pepřem a tymiánem. Tuto pastu naneseme ze všech stran na maso. Vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody, popřípadě vývaru, a v předehřáté troubě pečeme asi 30 až 40 minut, až je maso téměř měkké. 2) Lusky a fazole scedíme. Cibuli pokrájíme na nudličky. Vše přidáme do pekáče k masu, podle potřeby podlijeme sklenkou vody a pečeme dalších asi 10 minut. Nakonec osolíme a okořeníme pepřem a tymiánem. Maso necháme trochu vychladnout a pak nakrájíme na tenké plátky. 3) Na talíře upravíme jehněčí, které obložíme zeleninou. Podáváme například s tenkým krajíčkem tmavého chleba.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře