Jehněčí s olivami

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • jehněčího masa, nakrájeného na kostky 500 g
  • olivového oleje 4 lžíce
  • slaniny, nakrájené na menší proužky 100 g
  • stroužky česneku, nakrájené na slabé plátky 2
  • čerstvě nasekaného oregána 1 lžička
  • bílého vína 150 ml
  • čerstvá chilli paprička, nakrájená nadrobno 1
  • černých oliv 15

Postup

1 V hlubší pánvi nebo hrnci rozpálíme olej, přidáme maso, slaninu a česnek a zprudka opečeme dohněda. Do malé pánve přidáme víno a oregáno, přivedeme k varu a 3 minuty povaříme. Omáčku přilijeme k masu, přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme 30 minut. Přidáme chilli papričku a olivy, opět přikryjeme a dusíme doměkka, asi 30-45 minut.