Jehněčí závitky na tymiánu s bramborem posypaným petrželkou
Postup
1 Jehněčí maso osolíme, opepříme, důkladně posypeme tymiánem, srolujeme a svážeme provázkem. Potom závitky okořeníme i na povrchu a opečeme na malém množství oleje tak, aby se vytvořila jemná kůžička. Poté přihodíme k masu snítky rozmarýnu a 2 stroužky česneku. Podlijeme 1,5 dl bílého vína a podle potřeby přilijeme také vodu. Přikryjeme pokličkou a po dobu asi 50 minut necháme podusit doměkka.
2 Brambory nakrájíme na malé kostičky a začneme je smahnout na rozpáleném olivovém oleji. Přihodíme nakrájenou cibuli, mrkev a anglický celer. Ochutíme rozetřeným česnekem, nadrobno nasekanou petrželovu natí, osolíme, opepříme a vše dohromady důkladně osmahneme. Potom směs podlijeme zbytkem vína a malým množstvím masového vývaru. Zeleninu potřeme několika kapkami hořčice, vedle položíme plátky masa a vše vložíme do trouby. Během několika minut upečeme. Podáváme posypané růžovým pepřem.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře