Jemná telecí roláda s bramborovou kaší
Suroviny
na porce
Postup
1 Maso omyjte, osušte, je-li příliš silné, rozkrojte je
2 na slabší plát, lehce pěstí naklepte, opepřete, osolte,
3 poprašte sladkou paprikou a potřete hořčicí. Lahůdkovou
4 cibulku omyjte, nakrájejte na kolečka,
5 rozložte na plátek masa, přidejte na kostičky nakrájenou
6 kapii, zaviňte a převažte kuchyňskou nití. Na
7 rozehřátém oleji opečte závitek ze všech stran, podlijte
8 horkou vodou nebo vývarem, přiklopte a duste
9 doměkka. Brambory oškrabte, uvařte ve slané vodě,
10 zceďte, rozmačkejte, přidejte máslo a horké mléko
11 a ušlehejte bramborovou kaši. Okurky a rajčata
12 pokrájejte na kousky, smíchejte v míse, osolte, opepřete,
13 ochuťte citrónem či octem, případně i cukrem,
14 zakápněte olivovým olejem, ozdobte petrželkou.
15 Hotovou roládu zbavte nitě, nakrájejte na plátky
16 a podávejte s bramborovou kaší a míchaným salátem.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře