Jeronýmovi utopenci
Postup
1 Kabanos oloupeme a pokrájíme na vyšší špalíčky. Cibuli nastrouháme nebo nakrájíme na kolečka. Cibulí nešetříme.
2 V míse promícháme cibuli s olejem. Pečlivě vymyjeme okurkovou sklenici 3 – 5ti litrovou, nebo jinou vhodnou nádobu, a na její dno dáme pořádnou vrstvu cibule s olejem, na ni položíme vrstvu špalíků uzeniny. Pak střídáme vrstvy cibule a uzeniny do vyčerpání surovin. Kdo má rád utopence pikantnější, může do jednotlivých vrstev přidat feferonky nebo chilli papričky.
3 Do hrnce z nerezu nebo s nepoškozeným smaltem nalijeme vodu a ocet, přidáme sůl a cukr a svaříme výbornou zálivku. Během míchání ochutnáváme a přidáváme cukr, sůl nebo ocet, až jsme spokojeni s chutí. Pak přidáme koření a vše chvíli povaříme.
4 Ještě horký lák nalijeme přes síto do sklenice s kabanosem. Nelijeme jej po stěnách, sklo by mohlo prasknout. Plnou láhev protřepeme, aby nezůstaly nikde vzduchové bubliny, překryjeme fólií a pevně zavážeme.
5 Necháme aspon týden uležet.
Poznámka
Výborní utopenci pro těžká poplesová rána nebo jako příloha k výbornému pití.Mohlo by Vás zajímat
Postup: Nakrájíte gothaj na tenké centimetrové plátky (trojúhelníčky, kostky..), cibuli na kolečka. Do velké lahve od okurek dáváte na střídačku ...
· 00:20
1. Oloupané špekáčky podélně rozřízneme, proložíme cibulí a naskládáme do sklenic.
2. Směs koření,octa a vody,dovedeme k varu a ihned zalijeme ...
·
Kabanos nakrájíme na špalíčky, proložíme pálivými papričkami a cibulí, pokrájenou na kolečka. Zalijeme nálevem a necháme uležet....
·
Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Uzeninu oloupeme a podélně nařízneme. Do vzniklého otvoru zasuneme plátek cibule a přitiskneme. Do skleni...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře