Jižanský rendlík
01:00
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- hovězího masa 1 kg
- olivový olej
- červené víno
- česnek
- cibule
- tymián
- nové koření
- rajský protlak
- pomerančová kůra
- hřebíček
- pepř
- sůl
Postup
1 Příprava:
2 Rozpálíme olivový olej, na něm osmahneme 1 kg hovězího masa nakrájeného na kostky asi jako na guláš. Pak zalijeme takovým množstvím červeného vína, aby všechno maso bylo ponořené (potřebujeme asi 0,75 l vína). Přidáme neoloupaný česnek, bobkový list, tymián, petrželku, nové koření a pepř, kousek pomerančové kůry, 2 hřebíčky, 2 nekrájené cibule, a asi lžíci rajského protlaku. Osolíme a asi 10 minut vystavíme prudkému varu.
3 Pak oheň ztlumíme a dál necháme jen probublávat - bez podlévání, do té doby, než je maso měkké, skoro se rozsýpá a šťáva je pěkně vazká a lesklá.
4 Připravujeme den předem, necháme rozležet. Druhý den podáváme s těstovinami a sypeme dobrým strouhaným sýrem.
Mohlo by Vás zajímat
Do hrnce dáme vařit vodu a do vroucí vody vložíme býčí žlázu. Hrnec přikrejeme pokličkou a vaříme asi 10 minut.
Vodu z hrnce vylejeme, býčí žláz...
01:15 ·
Do rozpálené Flóry přidáme rajčatový přotlak, zeleninu, podlejeme částí vývaru a dusíme.
Naklepané řízky osolíme a obalíme v mouce. Na horkém ol...
01:15 ·
Omyté maso nakrájíme na kostky, česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, cibuli na kostičky a zelí na prouž...
01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře