Kachna pečená na pomerančích zabalená v povidlové palačince
Postup
1 1. Ve velkém hrnci v rozehřátém másle necháme rozpustit cukr, zalijeme jej džusem, přidáme pomeranče překrájené na čtvrtky, koření a sojovou omáčku, provaříme 15–20 minut, necháme zchladnout.
2 2. Kachně odsekneme křídla a na prsou uděláme hlubší zářezy a vložíme ji prsama dolů do marinády minimálně na 4 hodiny, nejlépe na 1–2 dny.
3 3. Marinovanou kachnu vyjmeme z nádoby a vložíme ji na rošt do trouby. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi hodinu a půl, dokud není maso měkké a kachna hodně tmavá (marináda na její kůži zkaramelizuje). Během pečení ji otáčíme a potíráme marinádou. Pečenou kachnu vykostíme, maso nakrájíme na nudličky.
4 palačinky
5 200 g hladké mouky
6 400 ml mléka
7 2 vejce
8 1 feferonka
9 hrst koriandru
10 sůl
11 pár kapek oleje do těsta
12 olej na pečení palačinek
13 4. Palačinky připravíme vymícháním hladkého těsta z mouky, mléka, sekaných feferonek, koriandru a soli. Dobré je do těsta přidat pár kapek oleje. Jsou vláčnější a lépe se pečou. Palačinky pečeme z obou stran na pánvi lehce vytřené olejem.
14 švestková pasta
15 200 g švestkových povidel
16 40 ml sojové omáčky
17 5. Švestková povidla vymícháme se sojovou omáčkou.
18 zelenina
19 150 g pórku
20 150 g salátových okurek
21 150 g čínského zelí
22 6. Pórek, okurky, čínské zelí nakrájíme na jemné nudličky.
23 7. Palačinky potíráme povidlovou pastou, vložíme do nich zeleninu, kachní maso a zavineme. Každou palačinku šikmo překrojíme a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře