Kachna pečená s jablky (pro Kozorohy)
Postup
1 Dobře vypranou kachnu osolíme, dáme péci, jablka oloupáme, jádřince odstraníme. Nakrájená jablka dáme dusit na zkaramelizovaný cukr s máslem, po opečení zastříkneme bílým vínem. Udušená jablka dáme na porci vykostěné kachny. Šťávu z jablek vyvaříme dohusta, přidáme rozinky a přelejeme jí jablka. Vhodnou přílohou je rýže s příchutí kari koření.
2 Poznámka:
3 Bezalkoholovou verzi tohoto receptu najdete zde.
4 Čerpáno z Receptáře ve znamení zvěrokruhu (1989) - recept převzat z receptáře mistra kuchaře L. Korečka.
5 Doporučená příloha:
6 viz výše
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...
· 00:45
Na rozpáleném oleji podusíme drobně pokrájenou cibulku, arašídy a zrnek zbavené pokrájené feferony. Přidáme rýži a 1 l vody, směs osolíme , opepř...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře