Kachna s pomerančovou omáčkou
Postup
1 Očištěnou kachnu osolíme a opepříme. Ze 3 oloupaných pomerančů nakrájených na kousky, na kostičky nakrájených jablek, rozinek, mandlí a strouhanky umícháme nádivku, vložíme jí do kachny, otvor spíchneme jehlicí, kachnu položíme na pekáč, podlijeme a v horké troubě pečeme.
2 Když se začíná vypékat sádlo vložíme do pekáče nakrájenou cibuli a mrkev, přidáme koření, podlijeme vínem a dopečeme doměkka.
3 Mezitím na pánvičku vložíme cukr, zakapeme jej lžící vody a umícháme světležlutý karamel. Přidáme ocet, šťávu ze 2 pomerančů a trochu nastrouhané pomerančové kůry. Přilijeme výpek z kachny (tuk sebereme), povaříme a zahustíme trochou solamylu rozmíchaného ve vodě. Maso naporcujeme, přeléváme pomerančovou omáčkou a obložíme nádivkou, plátky pomeranče a petrželkou.
4 Přílohy:
5 brambory, rýže
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře