Kachní prsíčka s těstovinami
Suroviny
na porce
- kachních prsíček; 40 dkg
- mrkve; 2
- zeleného hrášku; 20 dkg
- 4-5 jarních cibulek;
- oloupaných pražených tykvových semínek; 5 dkg
- olivového oleje; 1 dl
- estragonový ocet;
- medu; 1 polévková lžíce
- sójové omáčky; 1 polévková lžíce
- těstovin „capellini”; 30 dkg
- svazeček čerstvého koriandru; 1
- sůl;
- pepř;
Postup
1 Mrkev nakrájíme na tenké nudličky a cibuli na větší kousky.
2 Těstoviny uvaříme ve slané vroucí vodě s několika kapkami oleje a současně s tím nad tvořící se párou podusíme na cedníku mrkev a cibuli.
3 Koriandr nakrájíme nahrubo, vložíme do mísy, zakapeme estragonovým octem, osolíme, opepříme a smícháme s olivovým olejem.
4 Kachní prsíčka nakrájíme na tenké plátky, položíme do mísy, posypeme nahrubo nakrájenými semínky koriandru, zakapeme medem, sójovou omáčkou a olivovým olejem. Takto naložené plátky kachního masa necháme chvíli odležet a potom je zprudka opečeme na rozpálené pánvi a posypeme tykvovými semínky. Maso se semínky ještě několik minut smahneme a potom ho osolíme.
5 Poté, co maso vychladlo, smícháme ho se směsí těstovin a zeleniny a s koriandrovou zálivkou. Servírujeme zastudena
Mohlo by Vás zajímat
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Na zpěněnou cibuli dáme rozporcované kuře a houby,mírně osolíme,přidáme lžíci karri a burské oříšky,jednu lžíci maggi,lžičku sojové omáčky promíc...
· 00:15 ·
Papriku nakrájíme na čtvrtky. Cuketu na hranolky. Maso dokonale omyjeme a osušíme. Plátky po obou stranách pikantně osolíme a opepříme. Na každý ...
Kuřecí řízky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme na kostičky a zpěníme ve větším množství oleje. Přidáme připravené nudličky kuřecíh...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře