Kačica na víne s hlávkovou kapustou
Suroviny
na porce
- mladú kačicu
- soľ
- jednu lyžičku drvenej a jednu lyžičku celej rasce
- vína po jednej lyžici medu a masla 2 dl
- jednu lyžicu sójovej omáčky
- dve-tri jablká
- väčšiu a tvrdšiu hlávku pekinskej kapusty
Postup
1 Kačicu večer pred prípravou umyjeme, osušíme, posolíme, posypeme lyžičkou drvenej rasce zvonku aj zvnútra a necháme odležať v chlade. Na druhý deň vložíme do kačice jablká a dáme piecť do vyhriatej rúry. Počas pečenia podlievame vínom zmiešaným s medom a výpekom polievame celú kačicu. Pekinskú kapustu pokrájame na rezance a približne v polovici pečenia, keď už kačica dostáva zlatistý nádych, pridáme do pekáča, premiešame so šťavou, dochutíme sójovou omáčkou, ak nie je kačka mastná, zjemníme maslom a spolu pečieme-dusíme domäkka. Podávame so zemiakovou alebo s klasickou parenou knedľou. Jablká z kačice vyberieme skôr, ako sa stihnú rozpadnúť, pokrájame ich, odstránime jadrovník a podávame spolu s prílohou.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře