Kačka s pomarančovou omáčkou
02:30
Postup
1 Pracovný postup: Očistenú kačicu osolíme . Z 3 očistených pomarančov nakrájaných na kúsky, na kocky nakrájaných jabĺk, hrozienok, mandlí a strúhanky vymiešame plnku, vložíme ju do kačice, otvor uzatvoríme ihlicou, kačicu položíme na pekáč, podlejeme a v horúcej trúbe pečieme. Keď sa začína vypekať tuk vložíme do pekáča nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridáme korenie, podlejeme vínom a dopečieme domäkka. Medzitým na panvicu vložíme cukor, pokvapkáme ho lyžicou vody a vymiešame svetložltý karamel. Pridáme ocot, šťavu z 2 pomarančov a trochu nastrúhanej pomarančovej kôry. Prilejeme výpek z kačky (tuk zoberieme), povaríme a zahustíme troškou solamylu rozmiešaného vo vode. Mäso naporciujeme, polievame pomarančovou omáčkou a obložíme plnkou, plátkami pomaranča a petržlenom.
Poznámka
Energetická hodnota: asi 6109 kJ/porciaMohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře