Kafta be Tahina
Suroviny
na porce
- libového , pomletého hovězího masa 1 kg
- velký svazek petrželky na jemno posekané 1
- cibule na jemno nakrájené 2
- soli 2 lžičky
- mleté skořice 0,5 lžičky
- pepře 1 lžička
- pomletého nového koření 1,5 lžičky
-
Omáčka:
- tahini sezamové pasty, koupené , nebo z Labužníka 175 ml
- soli 1 lžička
- citronů - šťáva ze 3
- vody 500 ml
- piiniových oříšků 3 lžíce
- citron navíc
Postup
1 V míse smíchat maso s kořením, petrželkou, cibulí a trochou vody. Dobře promíchat směs pomocí rukou.
2 Vložit maso do zapékací misky ve velikosti 1l a zploštit ho na asi 2-3cm. Prstem udělat čáru středem masa a potom napříč naznačit porce.
3 Upéct v předem vyhřáté troubě na 200°C po 30min.
4 Omáčka:
5 Do mísy vložit 175ml Tahini pasty, sůl a citronovou šťávu. Za stálého míchání přilévat vodu tak, aby se nevytvořily hrudky.
6 Po 30min. pečení slít přebytečnou tekutinu z masa. Na povrch nalít omáčku a vrátit misku do trouby na dalších 10min., až omáčka trochu zhoustne (zhoustne ještě více po vychladnutí). Posypat piniovými oříšky a dát na chvíli pod gril, aby zhnědly.
7 Podávat velice horké, s nakrájeným citronem navíc.
8 Doporučená příloha:
9 Křupavý chleba a salát
Mohlo by Vás zajímat
Propláchněte studenou vodou 400 g cizrny, zalijte ji dostatečným množstvím studené vody a nechte ji do druhého dne bobtnat. Pak ji zvolna vařte 1...
01:00 ·
Příprava:
Baklazany dame na plech do rury tak ako su, s ciapockou, nasucho, neprepichujeme, neolejujeme. Upecieme az je slupka na ruzovo pripece...
01:00 ·
Lilky na několika místech propíchneme vidličkou a dáme je pod gril (asi tak na 45 minut), až kůžička zčerná a změknou (občas obracíme). Poté je v...
01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře