Kalifornské ořechové mufinky
00:50
Postup
1 Na pánvi bez tuku necháme zkaramelizovat 75 g cukru do světlehněda. Za stálého míchání zalijeme karamel zahřátým mlékem a při mírné teplotě asi 2 minuty vaříme. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, zbylý cukr, sůl a vanilkový cukr. Přidáme změklé máslo a elektrickými metlami šleháme. Potom do směsi přilijeme karamelové mléko, vše zpracujeme na krémovité těsto, do kterého nakonec vmícháme celá jádra vlašských ořechů. Naskládáme na sebe vždy 4-5 pečících košíčků. Polékovou lžící nabíráme těsto a košíčky jím do 0,666666666666667 naplníme. Rozložíme je na plech a v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3)pečeme zhruba 30 minut. Upečené bochánky necháme na mřížce vychladnout a pak je poprášíme moučkovým cukrem.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava krému: Sypké suroviny na krém nasypeme do menšího hrnce, promícháme. Pak přilijeme mléko a za stálého důkladného míchání uvaříme hustou ...
00:12
Postup přípravy: Na pánvi bez tuku necháme zkaramelizovat 75 g cukru do světlehněda. Za stálého míchání zalijeme karamel zahřátým mlékem a při mí...
00:12 · 00:44
Z droždí, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme vzejít. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Do mísy prosijeme mouku, př...
00:12 · 00:44 · 02:30
Cesto:
Žĺtky s cukrom a silnou čiernou kávou vyšľaháme. Potom primiešame múku s kypriacim práškom a zmiešanú s orechami. Nakoniec vmiešame tuhý ...
00:12 · 00:44 · 02:30 · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře