Kalmary z řecké taverny.
00:30velmi snadné
Postup
1 Na plochém talíři smíchat mouku s kayánským pepřem a solí. Obalit kolečka i ramena kalmárů a oklepat přebytek mouky.
2 Rozehřát 5cm oleje na těžké, hluboké pánvi a postupně v něm osmažit kolečka kalmárů i jejich ramena (nebo ve fritovacím hrnci). Vyjmout je na ubrousek a nechat osušit.
3 Podávat je horké s dílky citronu jako ¨meze¨, nebo hlavní chod.
4 °°° Jak očistit kalamáry. Držet tělo v jedné ruce a druhou vytáhnout hlavu, se kterou vyjde i vnitřek z těla a inkoustový vak. Pomocí prstů vytáhnout z těla také tvrdou průhlednou část, která vypadá jako z plastické hmoty. Odtrhnout ¨křídla¨ od těl kalmar. Pomocí prstů oloupat ¨kůži¨z těl. Odříznout hlavy za očima a ze svazku ¨ramen¨vyloupnout kulatou část s tvrdým zobákem. Vše dobře proprat a osušit. Nakrájet těla kalmar na 2.5cm kroužky.
5 Název pokrmu je ¨Kalamaraki Tiganito¨.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Řecko
Mohlo by Vás zajímat
Rozmrazit přikrytý kalmar v chladničce. Očistit kalmar °°°. Uschovat vak s inkoustem. Vložit kalmar do hrnce, zalít jej vodou, přidat citron a bo...
01:00 ·
Na pánvi rozehřát olej do bodu kouře. Přidat oříšky, rybíz a lupínky chili. Smažit asi po 2 minuty do světlehněda. Přidat kapary, rajskou omáčku,...
01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře