Kančí kýta s pečenými jablky
01:30
Postup
1 1. Vino smícháme se 125 ml vody, solí, pepřem a jalovčinkami. Do mořidla naložíme maso na 24 hodin. Mezitím občas obrátíme.
2 2. Troubu předehřejeme na 225 °C. Pekáč vyložíme plátky slaniny, navrch položíme maso a polijeme horkým olejem. Pečeme 20 min. Maso obložíme pokrájenou zeleninou, podlijeme trochou marinády a pečeme dalších 60 min., často podléváme.
3 3. Z jablek vykrojíme jádřinec a do otvoru vlijeme citronovou šťávu. Poklademe vločkami másla a v alobalu pečeme v troubě 25 min.
4 4. Maso vyjmeme a zabalíme do alobalu. Vypečenou šťávu rozvaříme se zbytkem marinády, poprašíme moukou a povaříme 5 min. Vmícháme smetanu, přisolíme, příp. opepříme.
Mohlo by Vás zajímat
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, na ni vložíme na proužky nakrájenou slaninu a na kostky nakrájené kančí. Osolíme, opepříme, přidáme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře