Kančí špíz s ovocem

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • kančího masa bez kosti (kýta, svíčková, hřbet) 600 g
  • červeného vína 200 ml
  • olivového oleje 2 lžíce
  • balsamikového octa (nebo červeného vinného octa) 2 lžíce
  • 1-2 lžíce medu
  • mleté skořice 1 špetka
  • mletého hřebíčku 1 špetka
  • snítka čerstvého tymiánu 1
  • sůl
  • mletý pepř
  • nektarinky (můžeme nahradit slívami, mangem nebo meruňkami) 4

Postup

1 Příprava:
2 Očištěné a odblaněné maso nakrájíme na stejně velké kousky a vložíme do mísy. Smícháme med, ocet, olej a víno, přidáme koření, sůl a odrhnuté lístky tymiánu. Maso přelijeme částí marinády (zbytek si ponecháme na nektarinky), vetřeme ji do masa a necháme nejméně 2 hodiny (lépe přes noc) odležet.
3 Nektarinky vypeckujeme, nakrájíme na větší kousky a naložíme je do zbytku marinády.
4 Kousky masa napichujeme střídavě s kousky nektarinek na grilovací jehly (pokud na napichování použijeme dřevěné špejle a špízy budeme grilovat na otevřeném ohni, špejle si předem namočíme). Grilujeme na grilu nebo grilovací pávni asi 7-10 minut z každé strany a potíráme zbylou marinádou.
5 Čerpáno z časopisu Ona dnes.
6 Doporučená příloha:
7 Pečivo, bramborové krokety

Mohlo by Vás zajímat

Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
 · 01:00
Smažený řízek z divočáka (specialita z polesí Harrachov)
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Kančí guláš
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na másle, na ni vložíme na proužky nakrájenou slaninu a na kostky nakrájené kančí. Osolíme, opepříme, přidáme ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...