Kantonské jarní závitky
snadné
Suroviny
na porce
-
Nádivka:
- mletého vepřového nebo kuřecího masa 300 g
- bambusových výhonků 100 g
- sůl,1 cibule
- sušených hub 1 lžíce
- vodky 1 lžíce
- cukru 1 lžička
- špetka mletého pepře
- škrobové moučky 1 lžička
- glutamanu špetka
- sójové omáčky 1 lžíce
- olej
-
Těsto:
- hladké mouky 200 g
- škrobové moučky 100 g
- sůl
- vejce 1
- horká voda
-
Obal:
- hladké mouky 4 lžíce
- škrobové moučky 3 lžíce
- voda
Postup
1 1. Na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli a bambusové výhonky,přidáme předem namočené a nasekané houby,maso,cukr,zázvor,pepř,škrobovou moučku a sójovou omáčku. Opečeme za stálého míchání a přidáme vodku a glutaman,podle chuti osolíme a dáme stranou.
2 2. Z hladké mouky, škrobové moučky a vroucí vody, kterou postupně přiléváme,připravíme řidší těsto jako na palačinky. Pak zašleháme vejce. Z těsta připravíme na rozpálené pánvi vytřené slabě olejem velmi tenké palačinky o průměru 15-20 cm, které opékáme jen po jedné stra ně. Skládáme je na sebe, aby zůstali vláčné.
3 3. Potom je naplníme masovou směsí a uzavřeme jako psaníčko a ještě stočíme. Na obalení připravíme řidší moučné těstíčko, každý závitek v něm smočíme a osmažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme k vínu nebo jako předkrm.
Mohlo by Vás zajímat
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Potom na něj položíme platek anglické slaniny a uzeného
sýra a utvoříme závitek.
Závit...
·
Papriku nakrájíme na čtvrtky. Cuketu na hranolky. Maso dokonale omyjeme a osušíme. Plátky po obou stranách pikantně osolíme a opepříme. Na každý ...
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme.
Každý plátek zvlášť potřeme hořčicí, položíme na něj plátek sýra, plátek šunky a 2 krabí tyčinky. P...
· 01:00 ·
Komentáře