Karamelový harlekýn
Postup
1 Rúru vopred nahrejte na 160 °C. Na plech vystrihnite papier na pečenie. Vajcia rozbite do kovovej misy, pridajte krupicový a vanilkový cukor. Misu postavte na hrniec s vriacou vodou a šľahajte aspoň 5 minút. Pridajte 4 lyžice teplej vody a šľahajte ďalej aby sa hmota zahriala. Potom dajte misu bokom a vyšľahajte do hustej svetlej peny. Vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a nakoniec prišľahajte olej.
2 Cesto nalejte na papier na plechu a stierkou rovnomerne uhlaďte. Korpus pečte asi 45 minút tak, aby sa cesto nelepilo na drievko. Nechajte chvíľku vychladnúť na plechu, potom odrežte boky. Smotanu na šľahanie poriadne do tuha vyšľahajte a rozdeľte na dve polovice. Do jednej všľahajte jedno karamelové salko a druhú nechajte čistú. Keď budete mať kvalitnú 40 % smotanu, nemusíte použiť žiaden stužovač. Na vychladnutý korpus nastriekajte pomocou cukrárskeho vrecúška s ozdobnou špičkou po dĺžke pásy karamelovej šľahačky.
3 Medzi pásmi nechajte medzery a tam nastriekajte bielu šľahačku.
4 Ozdobený harlekýn nechajte stuhnúť, nakrájajte šikmo na trojuholníky a podávajte ku kávičke.
Mohlo by Vás zajímat
Ja som tentokrat potrebovala upiect kolac pre viacej ludi, tak som piekla z dvojitej davky. To mnozstvo surovin co uvadzam je na ten vacsi kolac....
01:30
Celé vajcia s kryštalovým cukrom šľaháme v šľahači na najvyšších otáčkach 15 minút.
Postupne pridávame múku a kakao. Masu vylejeme na vymastený,...
01:30
Utřeme žloutky s cukrem,přidáme kakao,mouku a vmícháme sníh z bílků.Upečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě.Ze 30 g másla a 30 g mouk...
01:30
Čokoládu nasekáme na väčšie kúsky a dáme zmäknúť do vodného kúpeľa. Žĺtky s cukrrom vyšľaháme do penista. Pridáme kávu, zmäknutú čokoládu, maslo ...
01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře