Karbanátky se zeleninou a bramborami

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mletého telecího masa 600 g
  • brambor 600 g
  • cukety 250 g
  • grilované červené papriky 100 g
  • strouhaný sýr grana nebo parmezán
  • bazalka
  • bílý vinný ocet
  • olivový olej extravergine
  • sůl, pepř

Postup

1 Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a 2 minuty vařte v osolené vodě ochucené 1 lžící octa.
2 Z cuket odstraňte střední část se semínky, nakrájejte je na kostičky a orestujte na tenké vrstvě rozpáleného oleje - 1-2 minuty.
3 Poté je nahrubo rozmixujte a smíchejte s mletým masem. Přimíchejte i nahrubo nakrájenou papriku, 1 lžíci strouhaného sýru, hrstku nasekaných lístků bazalky a opepřete.
4 Z masové směsi vymodelujte kuličky a rozložte je na plech vyložený pečícím papírem potřeným olejem. Přidejte i kostičky brambor a pečte při 190°C asi 25 minut.
5 Po vyjmutí z trouby osolte a podávejte.
6 la Cucina Italiana září 2007
7 Doporučená příloha:
8 Červené, suché, vinné, s lehkým tělem
9 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie

Mohlo by Vás zajímat

Mleté vepřové se zelím
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo, pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
 · 00:35 · 
Staré dobré karbanátky
Příprava: Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
 · 01:30
Bulharská Kjufteta (kebabčeta)
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Vietnamské závitky
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
 · 00:45 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...