Karfiol s brokolicou
Suroviny
na porce
- po jednej väčšej hlávke karfiolu a brokolice
- dva tégliky bieleho smotanového jogurtu alebo kyslej smotany
- tri vajcia
- jednu lyžičku rasce
- soľ
- jednu lyžičku korenia karí
- jednu lyžicu horčice
- jednu kocku zeleninového bujónu
- strúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra 40 g
- dve lyžice oleja
- prerastenej oravskej slaninky trochu strúhanky 60 g
Postup
1 Karfiol a brokolicu umyjeme, rozoberieme na stredne veľké ružičky a dáme nakrátko predvariť do posolenej vody s kockou bujónu. Najprv karfiol, potom brokolicu. Vyberieme a necháme na site odkvapkať. Pekáč vymastíme časťou oleja, posypeme strúhankou, striedavo poukladáme ružice karfiolu a brokolice a posypeme rascou. Vajíčka rozšľaháme s jogurtom alebo so smotanou, s horčicou, karí, trochou vývaru a posolíme. Zalejeme karfiolovo-brokolicové duo a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pred dopečením posypeme ešte nadrobno pokrájanou slaninkou opraženou na zvyšnom oleji, pri diéte len pofŕkame olejom a strúhaným syrom.
2 Dobrý tip: Túto špecialitu vynikajúco doplní príloha z paradajok, ktoré pokrájame na kolieska, pofŕkame olivovým olejom, posolíme, posypeme čerstvo zomletým čiernym korením a bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme rozdrobené droždie a pražíme do stmavnutia. Potom prilejeme mlieko,
droždie povaríme, pridáme v sl...
A rózsáira vagdosott karfiolt és brokkolit a késes betétű robotgépben apróra daráljuk, majd a párolóedénybe öntjük, és a lobogva forró vízben 2-3...
· 00:30 ·
Z múky, vajca, smotany, štipky soli a rozpusteného masla vypracujeme cesto, ktoré necháme v chladničke 1 hodinu tuhnúť. Cesto roztlačíme v tortov...
· 00:30 ·
Príprava omáčky:0,5 Kg cibule nadrobno nasekáme a speníme na oleji . Pridáme nadrobno nakrájané, ošúpané paradajky cca 1 Kg , dve hlavičky roztl...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře