Karí koření - směs
Suroviny
- lžic: - Na 5
- malé, sušené chili papričky 2
- semínek koriandru 2 lžíce
- semínek římského kmínu 1 lžíce
- semínek černé hořčice 0,5 lžičky
- celých černých pepřů 1 lžička
- pískavice řeckého sena (fenugreek seeds v angličtině) 1 lžička
- pomletého zázvoru 0,5 lžičky
- pomleté kurkumy 0,5 lžičky
Postup
1 Na malé pánvi smíchat chili papričky, koriandr, římský kmín, hořčičná semínka a pepř. Na středním ohni je otoustovat (asi 2-3min.), sem tam zatřepat pánví, aby se zabránilo připálení koření. Vyjmout z pánve, vložit do misky a nechat vychladnout.
2 Přendat koření do mlýnku na koření, nebo hmoždíře (používám elektrický mlýnek na kávu výhradně na koření). Přidat pískavici řeckého sena a vše umlet na jemný prášek.
3 Vložit do malé plechovky, nebo skleničky se vzduchotěsným uzávěrem, přidat zázvor a kurkumu. Dobře promíchat, uzavřít a skladovat v chladnu po 3 měsíce.
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
Dužinu dýně pokrájíme na drobné kostičky a rozmixujeme. Osolíme asi 2 ČL soli aby pustila vodu.
Nakrájíme nadrobno cibuli a asi 0,3...
· 01:00
Vše smícháme a použijeme na vepřové maso a upečeme. Můžeme použít i jako marinádu, když přidáme 4 lžíce oleje....
· 01:00 · 00:05 · · 00:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře