Kari s vepřovým masem
01:00
Suroviny
na porce
-
POTŘEBUJETE:
- kokosového mléka 400 ml
- zelené kari pasty 3 lžíce
- vepřového (kýta, panenka), nakrájeného přes vlákno na tenké proužky 500 g
- lilků, nakrájených na kousky nebo kostičky, nasolených, propláchnutých a osušených 250 g
- několik třešňových rajčátek, ideálně žlutých
- zelenou papriku 1
- citronové lístky (můžete nahradit jemně strouhanou kůrou z pečlivě omyté limety) 2
-
Na dochucení:
- trochu rybí nebo sojové omáčky
- přírodního tmavého cukru 2 lžičky
- zelenou chilli papričku, nakrájenou na tenké proužky trochu citronové šťávy, sůl 1
-
Na ozdobu:
- hrst listů čerstvé bazalky
Postup
1 1. UMÍCHEJTE OMÁČKU
2 Plechovku kokosového mléka nechte odstát a opatrně ji otevřete. Na povrchu by měla být vrstvička smetany. Tu seberte lžící a dejte do středně velkého silnostěnného kastrolu a na
3 středním až vyšším plameni ji rozehřejte. Jakmile smetana bublá a začne se z ní oddělovat
4 tuk, přidejte kari pastu a za stálého míchání chvíli vařte. Pak přilijte zbývající kokosové mléko a promíchejte.
5 2. VLOŽTE MASO A ZELENINU
6 Pomalu přiveďte k varu a přidejte maso. Za mírného varu vařte asi deset minut bez pokličky, pak vsypte kostičky lilků, papriky, rozčtvrcená rajčátka a případně citronové lístky. Dolaďte solí, cukrem a nebo rybí omáčkou. Vařte jen pár minut, dokud nebudou lilky a papriky křehké.
7 3. DOCHUŤTE A OZDOBTE
8 Vmíchejte chilli, případně dochuťte pár kapkami citronové šťávy, ozdobte bazalkou. Podávejte s rýží.
Mohlo by Vás zajímat
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Z kýty nakrájíme řízky, naklepeme je, naplníme zelím,plátkem slaniny, dílkem vejce uvařeným natvrdo a klobásou, Naplněné maso upravíme do tvaru m...
Kotlety omyjeme, lehce naklepeme a po obvodu nařízneme, aby se nestočily. Smícháme vejce, solamyl, kečup, rozmačkaný česnek, majoránku, pepř, kar...
· 00:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře