Karlovarský telecí guláš
Postup
1 Nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme dozlatova na rozehřátém másle a jakmile je hotová, přidáme na kostky nakrájené maso. Za stálého míchání ho necháme po všech stranách opéci, potom ho osolíme, poprášíme mletou paprikou a opět za míchání krátce podusíme. Přidáme trochu vývaru a necháme za častého míchání dělat.
2 Jakmile je maso měkké, zaprášíme je moukou, osmahneme, podlijeme vývarem (masoxem) na požadované množství a necháme povařit. Těsně před dohotovením vmícháme zakysanou smetanu a případně opatrně dosolíme. Pokud zaléváme pravým hovězím vývarem, přidáme pro chut během vaření 0,5-0,75 kostky masoxu.
3 Obdobně děláme i v papiňáku, je to pohodlnější, dusíme zhruba 30-40 minut, zakysanou smetanu přidáme až do hotového guláše a jen krátce necháme prohřát.
4 Doporučená příloha:
5 těstoviny, houskové knedlíky, noky, rýže.
Mohlo by Vás zajímat
Z umytého mäsa odsekneme čiastočne krčné kosti, aby sme mohli mäso lepšie porciovať. Kosti posekáme,
rozložíme na dno pekáča a na ne položíme...
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a olejem a poskládané na sebe necháme odležet v chladu. Opékáme na roštu 4 minuty ...
·
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
Zubereitung:
1. Spargel schälen und an den Schnittstellen etwas kürzen. Zitrone schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden. Zitrone in Scheib...
· 00:25 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře